2017年3月30日 星期四

青梅兩味



去年的李子泡酒,一家族的年夜飯已經消耗殆盡;還好餘下另一瓶玫瑰釀李子酒,剛剛收成,留我個人獨享(奸笑)!今年決定青梅也不放過,不僅泡酒,來個青梅漬醋也很對胃!

2017年3月21日 星期二

藜麥甜薯煎餅





























這個菜色其實是急就章的拼湊出來,卻出奇地好味!話說主子開始踏入青少年期,放學回家不像小學階段的一定要吃點心;有時跟同學仔吃了別的,有時沒心情的也不瞄你一眼。今天沒準備什麼,一開門小主子卻像從埃塞俄比亞回來,嚷著快餓死了!

2017年3月16日 星期四

鹽醃檸檬



























認識梅爾檸檬(Meyer lemon)早在數年前蔡惠民的食譜,一篇提案「繆思女神梅爾檸檬」的文章上。女神一直未能令我神暈癲倒,因為只見其影,不見其人;只能朝思暮想,攀望老天爺恩許牛郎織女的因緣,一睹女神面貌!

2017年3月15日 星期三

嫩薑糖漿



這個改編自小寺宮小姐在瓶漬魔法的食譜。做成超濃縮的薑味糖漿,放雪柜備用,隨時變化更多不同口味的飲品,很贊啊!

我告訴仔仔這個是加入青檸梳打的薑檸特飲,仔仔喝一口後很大的反應:「我肯定不只薑檸,裡面有很多層次啊!」他是在贊我嗎?

傳統蘿蔔糕






















這個蘿蔔糕有特色嗎?沒有。完全的一個中國廚娘傳統又簡單的蘿蔔糕食譜。做過幾十年的蘿蔔糕,今天才寫下來,只是讓下一代還可以吃到媽媽手藝的同時,依稀著這種味道,看著留下來的食譜,在未來的日子尋回家的感覺!