藜麥沙拉

材料：藜麥、薯仔、番茄、芫茜、海鹽、黑胡椒、青檸汁、橄欖油、肉桂粉。

近幾個月，米飯少吃；有時真的想有飽足的感覺，就吃藜麥。藜麥營養豐富，容易消化兼有飽足感，而且比糙米易弄。

一杯藜麥加一杯半水，小鍋中火煮滾轉小火煮15分鐘，熄火燜10分鐘，上碟備用。

之後的事，就是加上你喜愛的蔬菜或肉類（我不吃的），生熟隨意；撒一把海鹽、黑胡椒、青檸汁、橄欖油，喜歡香料的加一點肉桂粉、豆蔻粉拌勻，bingo！

材料：藜麥、脆玉瓜、紅蘿蔔、椰棗、水煮蛋、海鹽、黑胡椒、青檸汁、橄欖油。

p.s.有一個食生版煮藜麥的方法，不用明火；一杯藜麥加一杯水（水份比明火少，因為不會蒸發），水溫40度；一齊放炆燒杯內過夜（約12小時），就可以啦！