Homemade Raw Vegan Granola (Gluten & Dairy Free)

一般的谷麥早餐不是我杯茶，不是煮得糊口黏稠，就是焗得死脆，附加十種八種添加劑。健康嗎？免問。唯一好處，就是方便；看超市貨架上目不暇給的選擇。但．．．．我還是選擇了自家製，既然要花時間自己做，就要做個最好、最健康的。

暖在心頭的蛋黃果馬芬

菜市場又見蛋黃果的蹤影了。

蛋黃果原產古巴和南美洲熱帶，主要分佈於在秘魯、智利及厄瓜多爾。中國在20世紀30年代引入，50年代廣州始有栽培，我們菜市場買到的，多是來自海南。因為產量不多，而且懂得食用的人也不多；近年多得瘋行的食生革命，食生一族對它寵愛有加。究其原因，其擁有豐富的鐵、胡蘿蔔素及維他命B3，而且可以降低膽固醇及減緩糖尿病，是食生一族的重要營養來源。而另一個最大的情意結，其果肉的口感與味道，可以完全取代蛋黃或甘薯的甜與糯 (食生一族是不吃蛋黃或熟甘薯) ！

說來也奇怪，蛋黃果跟牛油果有著一個共通點；愛它的人就愛死它，討厭它的人就是極之討厭 (可能因為口感不似水果)！還來不及解釋，果盤上的蛋黃果別有用途，大女兒咬一口就整個倒掉；只怪我錯放位置，混淆了她的視線。(但生果不是該放果盤嗎？！)

今次利用蛋黃果甜與糯的口感特性，柔和了全麥粉與麥片的粗糙與鬆散；做了一個暖在心頭的蛋黃果馬芬，是冬日窩心的早點 (或下午茶點)。

素飯米紙卷

中國人有一種東西稱為「五更飯」；是指在五更之時 (早上五時至七時) 吃飯，因而得名。 中醫認為此時辰吃飯有補中益氣、強健體質、祛風寒 、健脾 胃的功效；對病人及坐月的產婦很有幫助。 而氣血在臟腑經絡循行的規律，在七時以後脾胃經絡氣血充盛，更有助食物的消化及吸收。

椰肉腰果奶

早安！草莓干、蘋果、葵花籽、松籽、麥皮、椰子腰果奶。對胃嗎？

老闆因為鼻敏感，決定以後滴奶不沾，這是用椰子肉及腰果打成的”奶”。