Rose Petal Shrub

Rose Petal Shrub 中文如何譯？玫瑰花瓣灌木？

Rose Petal Shrub 其實是一種中世纪依斯蘭教既傳統非酒精類飲品。東歐盛產玫瑰，用醋及蜜糖浸漬一段時，萃取當中花朶或草本的精華，熟成時再用水稀釋飲用，是他們維持快樂健康的例行公事！

事實上除了玫瑰，他們也會用上很多不同的花朵及香料植物。或者你也可以加入創作的行列，試一試混合香料的樂趣！

材料：

• 法國，乾粉紅玫瑰花瓣 *　　　　2 杯（約60g）
• 去籽，乾玫瑰果　　　　　　　　1/4 杯
• 百花蜜糖　　　                                1/4 杯
• 有機蘋果醋　　　　　　　　　　600 ML

我特定要講解玫瑰花瓣的事情。以前的人們或現在的外國人，他們大多都有自家種的玫瑰，新鲜採收，摘下花辦就是了。我當然沒有這個幸福，只可以用上乾的玫瑰花。原粒乾玫瑰花有花扎及花蕊，因為太 "淹尖"，人手每朶花摘去花托，倒出花蕊，只保留純花瓣，免去小小苦瀝味，就係我這等處女座女巫既方法！

做法：

• 準備已清潔消毒的廣口玻璃瓶，約1公升容量。
• 將玫瑰花的花蕊及花托除掉，只用花瓣。方法是用姆指及食指稍為有力按壓花身，另一隻手輕輕拔出花托，連帶倒掉出花蕊；接著拆散花瓣即可。
• 將花瓣、玫瑰果放入廣口玻璃瓶，倒入百花蜜糖、蘋果醋，輕輕拌勻，蓋上蓋。
• 放至乾燥清涼的地方，每天搖晃；約2 - 4星期便熟成。
• 熟成後過濾，入樽；放雪柜可放一年。
• 飲用時取2湯匙稀釋於一杯水中。加冰或稀釋於有氣礦泉水更美味！