椰菜花”生”炒飯

近期食生的比例多了。原以為食生的原因是想更健康，當步伐越走越近的時候，一種和諧喜悅的心情隨之而來；原來比起素食熟食更貼迎自然，更了解靈性蔬果的神韻。

事實上，身體早已接受亦習慣食生；只是凡塵未了，未能即時遁入空門。這個食譜來自Raw Amazing，值得讚揚的是作者用了打碎的椰菜花當成飯粒，好安慰我等心理上須要食一些“正經”餐點的凡人。除了椰菜花外，我用了自己喜愛的食材調包了；調味還是大致相同．很有東西亞風味的痕跡。

材料：

Ÿ   椰菜花　　　　　　  1 個

Ÿ   小橙椒　　　　　　  3 隻

Ÿ   榛果仁                        8 粒

Ÿ   青檸汁                         1 個

Ÿ   青檸皮磨蓉                  1 個

Ÿ   小茴香粉　　　　　1 茶匙

Ÿ   薑蓉                          1 茶匙

Ÿ   蜜糖                          1 茶匙

Ÿ   鹽，黑胡椒　　　　　適量

做法：

1. 將椰菜花切成小朵，莖部留作其他食諧或榨汁用。
2. 再將小朵椰菜花頂部白色的花切下，用攪拌機稍打碎；青色小枝幹切粒。
3. 榛果仁稍打碎，小橙椒切粒；將所有食材拌勻，拌入其餘的調味，不用火，只用湯匙“炒”埋一碟，即可食用。