鰹魚昆布冷麵汁

這個冷麵汁是由鰹魚昆布高湯演變過來。日本麵熱食的時候，無論你加任何配料，少爺仔還是指定要鰹魚昆布高湯。炎炎夏日，冷麵或冷烏冬就必定勝過熱食；但湯汁仍然不改鰹魚昆布的選擇！

甘草蜂蜜黃皮

黃皮（學名：Clausena lansium），為芸香科黃皮屬常綠小喬木的植物。每年6月都是黃皮果盛產的季節，原產於中國南部，是夏季的時令水果。黃皮的果實中含有多種人體所需的微量元素及豐富的氨基酸，不單止營養豐富；事實上據中醫藥記載，黃皮全株入藥，樹皮、樹葉、果實，至果核都有治療功效。要了解多些黃皮的資料，可以上網爬一爬文。。。。

檸檬漬子薑

第一次用這個方法漬子薑是在2010年，寫在舊的網誌上，沒有把它搬過來。前兩天街市發現當季的子薑，美得嬌艷欲滴；趕緊找回食譜，重新整理寫到這個網誌上。

梅子醋

呷一口芳旭梅子，留一輩成酒歲月。。。

今日梅子醋收成，亦是清空舊瓶期待下一回春天的梅芳。

香料黃金奶

噢！好飲到不得了。

黃金奶是印度傳統飲料。稱為「黃金」奶，不單止飲料顏色金黃，療效價值更可比媲美黃金；傳統上只需要薑黃粉，我刻意加上香料，泡煮出來的效果芳香美味，更得我心！

Rose Petal Shrub

Rose Petal Shrub 中文如何譯？玫瑰花瓣灌木？

Rose Petal Shrub 其實是一種中世纪依斯蘭教既傳統非酒精類飲品。東歐盛產玫瑰，用醋及蜜糖浸漬一段時，萃取當中花朶或草本的精華，熟成時再用水稀釋飲用，是他們維持快樂健康的例行公事！

食生版檸檬辣椒醬

以前很喜歡吃辣，甚至有點瘋狂程度。近年青春不再，慢慢學著愛惜身體；加上食生的菜式跟傳統的辣椒醬格格不入，而最根本的原因是不想辜負食材的分毫價值，      檸檬皮是一種有過百種用途與益處的廚餘，以下的食譜就順水推舟的誕生了。